Chế độ xem nhân viên: Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Đề cập đến thành phần hoá học và tính chất của động vật thuỷ sản; Các biến đổi của động vật thuỷ sản sau khi chết. Trình bày kỹ thuật lạnh thuỷ sản; Các biện pháp bảo quản sản phẩm thuỷ sản; Các sản phẩm chế biến từ động vật thuỷ sản....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết thư mục
Tác giả chính:	Trần, Thị Yên
Năm xuất bản:	Trường Đại học Quảng Bình 2017
Chủ đề:	Thuỷ sản Kỹ thuật Bảo quản Chế biến Bài giảng
Truy cập Trực tuyến:	http://lrc.quangbinhuni.edu.vn:8181/jspui/handle/DHQB_123456789/2089
Tags:	Thêm thẻ Không có thẻ, Hãy là người đầu tiên gắn thẻ bản ghi này!

id	oai:localhost:DHQB_123456789-2089
recordtype	dspace
spelling	oai:localhost:DHQB_123456789-20892021-11-24T01:41:47Z Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản Trần, Thị Yên Thuỷ sản Kỹ thuật Bảo quản Chế biến Bài giảng Đề cập đến thành phần hoá học và tính chất của động vật thuỷ sản; Các biến đổi của động vật thuỷ sản sau khi chết. Trình bày kỹ thuật lạnh thuỷ sản; Các biện pháp bảo quản sản phẩm thuỷ sản; Các sản phẩm chế biến từ động vật thuỷ sản. 2017-11-02T02:56:04Z 2017-11-02T02:56:04Z 2016-01-20 http://lrc.quangbinhuni.edu.vn:8181/jspui/handle/DHQB_123456789/2089 Trường Đại học Quảng Bình
institution	Trung tâm Học liệu Đại học Quảng Bình (Dspace)
collection	Trung tâm Học liệu Đại học Quảng Bình (Dspace)
topic	Thuỷ sản Kỹ thuật Bảo quản Chế biến Bài giảng
spellingShingle	Thuỷ sản Kỹ thuật Bảo quản Chế biến Bài giảng Trần, Thị Yên Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
description	Đề cập đến thành phần hoá học và tính chất của động vật thuỷ sản; Các biến đổi của động vật thuỷ sản sau khi chết. Trình bày kỹ thuật lạnh thuỷ sản; Các biện pháp bảo quản sản phẩm thuỷ sản; Các sản phẩm chế biến từ động vật thuỷ sản.
author	Trần, Thị Yên
author_facet	Trần, Thị Yên
author_sort	Trần, Thị Yên
title	Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
title_short	Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
title_full	Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
title_fullStr	Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
title_full_unstemmed	Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
title_sort	giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
publisher	Trường Đại học Quảng Bình
publishDate	2017
url	http://lrc.quangbinhuni.edu.vn:8181/jspui/handle/DHQB_123456789/2089
_version_	1717292280915689472
score	9,463379

Giáo trình kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Tài liệu tương tự