Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng - Nguyễn Văn Đính (Đại học kinh tế quốc dân, 2007)
Đề cập đến công nghệ phục vụ của lễ tân khách sạn, phục vụ buồng, bàn, quầy bar, bếp .