Chế độ xem nhân viên: Nghiên cứu quy trình sản xuất giấm ăn từ một số loại trái cây tại phòng thí nghiệm trường Đại học Quảng Bình

Ảnh bìa

Nghiên cứu quy trình sản xuất giấm ăn từ một số loại trái cây tại phòng thí nghiệm trường Đại học Quảng Bình Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở

Xác định một số yếu tố môi trường ảnh hưởng đến quá trình lên men. Đánh giá một số chỉ tiêu về chất lượng của sản phẩm lên men. Xây dựng quy trình lên men giấm từ trái cây.

Đã lưu trong:

Chi tiết thư mục
Tác giả chính:	Lê Thị Thu Phương
Định dạng:	Sách
Năm xuất bản:	Quảng Bình Đại học Quảng Bình 2019
Chủ đề:	Giấm > Sản xuất > Đề tài nghiên cứu khoa học > Giảng viên
Tags:	Thêm thẻ Không có thẻ, Hãy là người đầu tiên gắn thẻ bản ghi này!


LEADER	01090nam a2200145 4500
999			\|c 16410 \|d 16410
082			\|a 664.55 \|b L250TH
100			\|a Lê Thị Thu Phương
245			\|a Nghiên cứu quy trình sản xuất giấm ăn từ một số loại trái cây tại phòng thí nghiệm trường Đại học Quảng Bình \|b Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở \|c Lê Thị Thu Phương, Hoàng Anh Vũ, Nguyễn Thị Hương Bình, Nguyễn Thị Quỳnh Phương
260			\|a Quảng Bình \|b Đại học Quảng Bình \|c 2019
300			\|a 48tr. \|c 28cm
520			\|a Xác định một số yếu tố môi trường ảnh hưởng đến quá trình lên men. Đánh giá một số chỉ tiêu về chất lượng của sản phẩm lên men. Xây dựng quy trình lên men giấm từ trái cây.
653			\|a Giấm \|a Sản xuất \|a Đề tài nghiên cứu khoa học \|a Giảng viên
942			\|2 ddc \|c NCKH
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 664_550000000000000_L250TH \|7 0 \|8 600 \|9 119383 \|a qbu \|b qbu \|c D1 \|d 2021-11-18 \|g 80000 \|o 664.55 L250TH \|p NCKH126.C1 \|r 2021-11-18 \|w 2021-11-18 \|y NCKH