Văn hóa ẩm thực của người Thái Đen ở Điện Biên - Tòng Văn Hân (Văn hóa - Thông tin, 2013)
Quy trình, phương pháp tạo lương thực thực phẩm của người Thái. Phương pháp tổ chức ăn uống của người Thái.