Chăn nuôi bò sữa là một ngành sản xuất hàng hóa. Lợi thế của chăn nuôi bò sữa là giúp khai thác tối ưu đồng bãi chăn thả; chuyển hóa các sản phẩm nông nghiệp và các phụ phẩm chế biến nông - công nghiệp, có giá trị hàng hóa thấp thành sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị hàng hóa cao. Ngoài ra, chăn nuôi bò sữa sử dụng nhiều lao động, tạo thêm công ăn việc làm ở nông thôn, đồng thời tăng thu nhập cho người chăn nuôi, góp phần chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp - nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa.
Xuất phát từ tình hình trên, cuốn sách Nuôi bò sữa - năng suất cao, hiệu quả lớn do TS Phùng Quốc Quảng biên soạn đã được ấn hành để giúp bà con nông dân có thêm kinh nghiệm nuôi bò sữa. Ở mỗi phần của cuốn sách, tác giả đều nêu các cơ sở, dẫn liệu khoa học, cùng với những chỉ dẫn thực hành cụ thể trong khâu giống, thức ăn, kỹ thuật sinh sản, kỹ thuật khai thác sữa cũng như các biện pháp phòng, trị một số bệnh phổ biến và nan giải nhất ở bò sữa. Hy vọng cuốn sách này sẽ giúp ích cho cán bộ nghiên cứu; cán bộ làm công tác phát triển chăn nuôi, giảng viên và sinh viên các trường Đại học nông nghiệp và người chăn nuôi bò sữa.