Nghiên cứu sản xuất thực nghiệm một số món ăn trong văn hóa ẩm thực truyền thống ở phường Hải Thành, thành phố Đồng Hới Báo cáo tổng kết đề tài NCKH của sinh viên Võ Thị Cúc, Đặng Thị Trang, Lê Thị Mai
By: Võ Thị Cúc.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Quảng Bình Trường Đại học Quảng Bình 2016Thông tin mô tả: 22tr. 29cm.Chủ đề: Hóa học | Thực nghiệm | Món ăn | Hải Thành | Đồng Hới | Báo cáo | Nghiên cứu khoa học | Sinh viênDDC classification: 540.721 Tóm tắt: Tổng quan về nước mắm, mắm quầy, ruốc; Nguyên liệu: Cá cơm, khuyết, muối hạt. Trình bày thực nghiệm, kết quả của quy trình sản xuất; Ứng dụng của sản phẩm.
| Kiểu tài liệu | Thư viện hiện tại | Bộ sưu tập | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nghiên cứu khoa học
|
Trung tâm Học liệu Đại học Quảng Bình Đ1 (Phòng đọc 1) | 500 - TOÁN HỌC & KHOA HỌC TỰ NHIÊN | 540.721 V400TH (Xem kệ sách) | Available | NCKH35.c1 |
Total holds: 0
Tổng quan về nước mắm, mắm quầy, ruốc; Nguyên liệu: Cá cơm, khuyết, muối hạt. Trình bày thực nghiệm, kết quả của quy trình sản xuất; Ứng dụng của sản phẩm.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.