Trần Văn Chương
Công nghệ bảo quản chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá
Trần Văn Chương
- H. Văn hóa dân tộc 2001
- 156tr. 21cm
Trình bày phương pháp bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá.
Kỹ thuật Chế biến Bảo quản Sản phẩm Chăn nuôi Cá
641.4 / TR120V