Trần Văn Chương

Công nghệ bảo quản chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá Trần Văn Chương - H. Văn hóa dân tộc 2001 - 156tr. 21cm

Trình bày phương pháp bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá.

Kỹ thuật Chế biến Bảo quản Sản phẩm Chăn nuôi Cá

641.4 / TR120V