Quách Đĩnh

Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả/ Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Khoa.- - H.: Khoa học và kỹ thuật, 1996.- - 288 tr. 21 cm

Trình bày về nguyên liệu rau quả, công nghệ sau thu hoạch rau quả, chế biến rau quả.

Nông nghiệp

664.8 / QU102Đ