Quách Đĩnh
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả/
Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Khoa.-
- H.: Khoa học và kỹ thuật, 1996.-
- 288 tr. 21 cm
Trình bày về nguyên liệu rau quả, công nghệ sau thu hoạch rau quả, chế biến rau quả.
Nông nghiệp
664.8 / QU102Đ