NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ, ÁNH SÁNG VÀ MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NẤM MỐI ĐEN (Xerula radicata) TRONG GIAI ĐOẠN NHÂN GIỐNG CẤP MỘT

Abstract

Nấm mối đen (Xerula radicata) là một loại nấm ăn và nấm dược liệu, thuộc họ Physalacriaceae, bộ Agaricales, ngành nấm đảm Basidiomycota.. Nấm được ưa chuộng và có giá thành cao. Đây là loại nấm tương đối khó trồng, cần kỹ thuật nuôi trồng thích hợp, thời gian nuôi trồng tương đối dài từ 4 đến 6 tháng. Nhằm xác định những điều kiện phù hợp cho sợi nấm sinh trưởng tốt trong giai đoạn nhân giống cấp, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu và xác định nhiệt độ nuôi cấy phù hợp nhất là ở 250C, ở điều kiện ánh sáng tối hoàn toàn. Nghiên cứu về môi trường nhân giống cấp 1 được thực hiện với 4 loại môi trường, trong đó đã xác định được môi trường nuôi cấy phù hợp nhất là môi trường gồm Khoai tây 200 g/l, Glucose 20 g/l, cao nấm men 5 g/l, peptone 5 g/l, Agar 20g/l cho tốc độ lan tơ trung bình cao nhất là 6,23 mm/ngày.