Nghiên cứu nâng cao chất lượng sấy mực xuất khẩu bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại

Abstract

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu phương pháp sấy mực xuất khẩu sử dụng bơm nhiệt kết hợp với bức xạ hồng ngoại, nhằm đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố đến chất lượng sản phẩm và năng suất sấy.